Mangofrugt
Solmodne cherrytomater
Kokosnød - gerne hel
Finthakket frisk chilifrugt
Frisk koriander
Friskpresset limesaft
Mangofrugten skæres i tern og blandes med de halverede cherrytomater.
Kødet fra kokosnødden skæres i ultratynde strimler og blandes i sammen med finthakket chilifrugt.
Korianderen hakkes fint og tilsættes, og til sidst smages salaten til med friskpresset limesaft.
Salaten passer perfekt sammen med helstegte lam.