½ kg jordbær
2 spsk flormelis
½ fl. (33/4 dl) vin rosé
8 blade husblas
1 dl kogende vand
3 spsk sukker
¼ l. piskefløde, pisket til skum
1 tsk sukker
1 tsk Vanila
De nippede, skyllede bær afdryppes, lægges i en skål og drysses evt. med flormelis.
Husblasen udblødes i koldt vand og smeltes i 1 dl kogende vand. Sukkeret røres i, vinen tilsættes.
Gelésaften smages til og hældes over bærrene på nær 1 dl
Skålen stilles koldt.
Når geleen er stivnet, hældes den sidste gelésaft over, så
overfladen bliver glat og bærrene dækket.
Desserten stilles koldt.
Letsødet flødeskum, smagt til med Vanila, serveres til.