3 limefrugter
3 dl vand
1 citron
1 dl Noilly Prat
4 spsk sukker
4 spsk hvidvinseddike
ca. 5 dl siet stegesky
lidt hvedemel til jævning
evt. tamari til at farve saucen
Skræl skrællen af en af limefrugterne og skær skrællen ud i små strimler, der gives et opkog i 10 min i vandet.
Skær den resterende del af limefrugten i tynde skiver og kom det i kogevandet med limestykker.
Pres saften af de to andre limefrugter og citronen og hæld saften sammen med Noilly Prat.
Bland sukker med hvidvinseddike og kog det til karamel.
Hæld så al vinsaftblandingen i på en gang og kog blandingen lidt, inden stegeskyen tilsættes, og saucen jævnes. Smag evt til med lidt tamari, der også giver den lidt farve.