Med det ordvalg menes at du kan bruge de grønsager du nu har i køleskabet. Spis den som aftensmad eller som frokost eller både og.
1 kogt kyllingfilet skåret i små stykker (koges 20 min. i letsaltet vand).
½ hoved broccoli
1 porre/2 forårsløg
1 løg/rødløg
½ peberfrugt
1 revet persillerod
1 håndfuld babyspinat
ca. 4 spsk cremefraiche/fromage frais
ca. 1 spsk ketchup
evt. 1 spsk olie eller 1 spsk mayonnaise.
salt og friskkværnet peber.
Skær det hele i små delikate stykker og bland det sammen i en skål.
Salaten kan holde sig et par dage i køleskab.