ca. 1 portion
4 kogte rødbeder
1 rødløg
1 dl friskpresset appelsinsaft
20 g smør
høvlet frisk peberrod
Skær de kogte rødbeder i mundrette stykker. Skær rødløget i grove stykker og kog dem møre i appelsinsaft og smør. Varm rødbederne i løgkompotten, smag til med salt og peber og server med friskhøvlet peberrod.
Er rigtig godt til elgkød