200 g hvidkål el. spidskål
200 g gulerødder
8 tørrede abrikoser
25 g hakkede nødder
2 dl græsk yoghurt eller ceasy fraiche
1 spsk akacie honning el. akaciesirup
1 spsk citronsaft
evt. salt og peber
Kål og gulerødder rives på den grove side af råkostjernet.
Blandes med abrikoserne der er skåret i små tern og groft hakkede nødder
(gem lidt til pynt).
Yoghurt - honning og citronsaft røres sammen og blandes i salaten.
Pyntes med hakkede nødder.
Kan med fordel laves i god tid inden serveringen.