4 mellemstore gulerødder
2 porrer i tynde ringe
250 g rosenkål
3 spsk smør
2 spsk tomatpure
1 ½ dl vand
salt
peber
3 spsk klippet persille
Grøntsagerne renses, gulerødderne skæres i terninger, porrerne i skiver og rosenkålen halveres. Svitses i gyldent smør. Tomatpure, vand og krydderier tilsættes og under låg snurrer det hele, til grønsagerne er møre.
Serveres med en klat ekstra smør og klippet persille og er fint tilbehør til kolde og varme kød eller fiskeretter.