til 2 personer.
2 rensede porrer
1 halveret hvidløg
2 skrællede gulerødder
2 skrællede persillerødder
2 skalotteløg (skær roden fra)
4 dl tør hvidvin
salt og peber
Tilberedning:
Skær grønsagerne i grove stykker. Grøntsagerne lægges i et ovnfast fad. Tilsæt hvidvin og olivenolie. Krydr med salt og peber. Sæt fadet i en varm ovn, 225ºC i 25 - 30 minutter. Vend grønsagerne under vejs. Server den lune som de er, men er der grønsager tilovers smager de dejligt vendt med lidt frisk salat dagen efter.
Vinterens grønsager smager helt vidunderligt tilberedt på denne enkle måde. Passer perfekt til stegt lam eller andet kød.
---