4 store bage kartofler
½ l cremefraiche
2 fed hvidløg
1 hakket løg
1 pk bacon i tern
salt og peber
Bagekartoflerne stilles i en forvarmet ovn på 180°C i ca 1 time.
Alle ingredienserne blandes i cremefraichen til en dressing.
Når kartoflerne er færdige, skæres et låg af og de udhules, skallen gemmes.
Kartoffelkødet kommes i en skål og moses sammen med creme fraichen til en lækker mos.
Fyldet kommes tilbage i kartoffelskallen og stilles tilbage i ovnen i ca 10-15 min.
Kan serveres til alt, fx en god bøf eller kalkunbryst.