200 g kogte hvide bønner 1 gul peberfrugt 1 rød peberfrugt 2 snittede skalotteløg 1 snittet fed hvidløg saft fra 1 citron Ca. 1 dl god olivenolie frisk merian Skær peberfrugterne i tern og vend alle ingredienserne sammen med merian, salt og peber. Lad det stå og trække i en time.