1 agurk
4 spsk yoghurt
1 tsk citronsaft
1 myntekvist
1 tsk salt
Riv agurken med en gaffel fra ende til anden, så så skrællen sidder i striber. Skiv den så tyndt som muligt, drys med salt og lad den dryppe af en halv times tid i dørslaget.
Kom over i en skål og bland yoghurt og citronsaft i.
Anret med mynten i toppen.