1 kg svinekam uden ben
1 løg
4 tomater evt. dåse
2 fed hvidløg
Gnid svinekammen ind i knust hvidløg, salt og peber og læg den i den gennemfugtede stegeso.
Hak løget groft og kom det og de flåede tomater, der er skåret i mindre
stykker, i gryden over svinekammen.
Steg kammen ved 250ºC i ca. 1 ¼ time.
Stegetiden afhænger af kødets tykkelse.
Hvis der anvendes stegetermometer, skal det vise 80ºC i midten af kødet.
Spis pommes frites til.
Skyen kan jævnes, men det er ikke nødvendigt.