Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Dampet poulard med jomfruhummer
Dampet poulard med jomfruhummere, asparges og krydret flødesauce. Nyd retten med kørvel, nye kartofler og en lækker saucen. Rens grønsager, damp poulard, kog jomfruhummer og asparges, og server varm.
Svampepostej
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Kalvefrikassé 25 fedt %
Opskrift på kalvesuppe med gulerødder og porrer. Simrer magert kalvekød med timian og peberkorn i vand. Tilføj gulerødder og porrer, jævn suppen med majsstivelse og smag til. Server med kartofler eller rugbrød. Energirig og proteinholdig ret.
Stegt lever med bløde løg - Marie's
Stegt lever med bløde løg - en klassisk middagsret med kalvelever, løg og flødesauce. Serveres med kogte kartofler og agurkesalat. Let at lave og en favorit blandt mange.
Tatarmad med chips
En moderne smørrebrød med frisk hakket tatarkød, cornichoner, kapers, rødløg og mayonnaise på hjemmebagt rugbrød. Server straks og nyd denne delikate ret inspireret af "Aamanns" i København.
Grisehjerner
Opskrift på grisehjerner med appelsinsauce og spinat. Blancherede hjerner serveres med en lækker sauce af appelsinsaft, dijonsennep og krydderurter. Kan serveres med smørdampet spinat. Kan også serveres med kartofler eller champignoner. Kan også laves med kalvehjerner.
Farserede skovduer
Opskrift på fyldte skovduer med bacon og flødesauce. Skovduerne fyldes med en lækker svinefars og steges møre i en blanding af olie og smør. Serveres med en cremet sauce lavet af stegesky, fløde og gelé. Server med kartofler og tranebærkompot. Lækker og festlig ret.
Laks med agurk og rabarber
Laks med rejer og rabarber-sauce. Laks og rejer i et fad med rabarber, agurk og chili. Sauce af fiskefond, fløde og majsstivelse. Serveres med nye kartofler.
Chateaubriand og bagte hvidløg
Chateaubriand med bagte hvidløg og madagaskarpebersauce. En lækker opskrift med saftigt oksekød, bagte hvidløg og en cremet sauce med grønne peberkorn. Perfekt til en festlig middag.
Koteletter med krydderurtesauce
Opskrift på svinekoteletter med champignon og cherrytomater i Cheasy sauce. Steg koteletterne og grønsagerne, kog saucen og server med nye kartofler. Pynt med oregano.
Koteletter i fad 2
Opskrift på koteletter i fad med champignon og bearnaisesauce. Svinekoteletter brunes og lægges i fad. Champignoner svitses og blandes med bearnaisesauce, tomater, persille, salt og peber. Saucen hældes over koteletterne og retten steges i ovnen. Server med ris eller kartoffel.
Strudsefilet i orangemarinade
En opskrift på saftig strudsesteg marineret i hvidvin, løg, appelsin, timian og balsamico. Steges i ovnen og serveres med flødekartofler og svitsede grønsager.
Marinered dyrebov
Marineret dyrebov med svampe og grøntsager, fersk flæsk og flødesauce. Et lækkert og velsmagende måltid, der kræver lidt tid og tålmodighed, men resultatet er det hele værd! Serveres med kartofler og rødbeder.
Asparges vinaigrette
Opskrift på marinerede asparges med æg og krydderurter. Asparges koges og marineres i en dressing af citronsaft, olivenolie, æg og forskellige krydderurter. Serveres som en lækker forret eller som tilbehør til andre forårsgrønsager.
Grønsagsspækket svinekam
En lækker opskrift på Cajun Blackened Beef med sprøde grøntsager. Stegen marineres i krydderier og fyldes med en sautéret blanding af bladselleri, peberfrugt, løg og hvidløg. Steges langsomt i ovnen og serveres med ovnstegte cajun kartofler eller majsstuvning.
Stegt laksekotelet med tomat, oliven og persille
En opskrift med stegt laksekoteletter og råstegte kartofler med soltørrede tomater, oliven og persille i Provence-stil. Perfekt til 2 personer.
Skrubbefilet bagt på bedeblade med rødbedecreme og -fritter
Opskrift på skrubberulle med rødbedecreme og fritter. Fisken bages med rødbedebladene, serveres med rødbedecreme og sprøde rødbedefritter. Perfekt til både forret og hovedret. Tilberedt på 4 personer.
Mørksej med lime- og estragonhollandaise
Opskrift på mørksejfilet med grønsager og estragonsauce. Mørksejen krydres og bages i ovnen. Grønsager ristes og æggesauce tilberedes. Serveres med kartofler og persilledressing.
Fasaner i flødesauce
Opskrift på langtidsstegt fasan i kalvefond med cognac og grape tonic. Fasanerne brunes og simrer i fond og fløde med skalotteløg og krydderier. Serveres med ribsgelésauce og aspargeskartofler.
Engelsk bøf i folie
En lækker opskrift på engelsk bøf med hvidløgssmør og citronskal, pakket sammen med tomater og persille i alufolie og bagt i ovnen. Serveres med stegesky som sauce og tilbehør som bagte kartofler og salat.
Mandelkrans med karamelglasur
En lækker kage med mandler og karamelglasur. Dejlig svampet og sprød med en skøn smagskombination af nødder og sød karamel. Perfekt til enhver lejlighed!
Gratinerede jomfruhummer
En lækker opskrift på gratin de langoustines med hvidløg og fines herbes til 4 personer. De store jomfruhummer gratineres med smør, persille, kørvel, hvidløg og citron. Serveres med citron og eventuelt nye kartofler med dild. Bon appétit!
Fiskepostejer med ymersauce
Opskrift på lækre fiskepostejer med ymersauce. Fisk, gulerod og løg røres med mælk, æg og krydderier, bages i ovn og serveres med ymersauce, kartofler og sukkerærter.
Bøffer af oksemørbrad med parmaskinke og spinatcreme
Opskrift på engelske bøffer med lufttørret skinke, spinatcreme og asparges. Steg bøfferne i smør, lav spinatcreme med kalvebouillon og sambal oelek, damp asparges og server med sprød skinke.
Laksesteak med lime og salat
Opskrift på laks med rucolasalat og granatæble. Steg laksen og lav en salat af rucola, granatæbler, ris og dressing. Server med brød eller kartofler. Let og lækker ret.
Septembergryde
En lækker opskrift på svinegryde med masser af grøntsager og fløde. Perfekt som en hyggelig og velsmagende hverdagsret. Server med ris eller kartofler.
Kylling Provence + Banandessert med jordbær
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Græskarsuppe 2
En cremet græskarsuppe med kartofler, porrer og ris. Perfekt til servering i udhulede græskarskaller. Pynt med revet ost og hakket æg ved servering.
Jagtpølser
Opskrift på hjemmelavet kødpølse med kalvepølse, flæskekød, tørmælk og krydderier. Farsen røges og koges før pølserne afsvales i vand. Kan efterrøges i kold røg.
Ovndeller i baconsvøb
Opskrift på lækre deller med bacon og tomatsovs. Farsen formes og rulles i bacon, derefter steges i tomatsovs i ovnen. Serveres med ris eller kartofler.
Tzatziki for begyndere
Græsk tzatziki med ægte græsk yoghurt, agurk, hvidløg, citronsaft og olivenolie. En skøn og frisk dip til lammekød og grønsager. Mynte kan tilføjes for ekstra smag.
Marineret laksefilet med savojkål
Laks med grøntsager og timianmarinade. Marinaden tilberedes med hvidvinseddike, citronsaft og timian. Fisken trækker i 20 minutter. Grøntsager og fisk bages sammen i ovnen ved 200° i ca. 40-45 minutter. Serveres med citronsaft.
Helstegt kylling i cocotte
En lækker og saftig opskrift på stegt kylling i støbejernsgryde med kartofler, squash og aromatiske grøntsager. Perfekt til en hyggelig feriemiddag.
Dybstegt fisk med sur-sød sauce
En opskrift på sprøde fiskefileter med grøntsager og ananas i asiatisk inspireret sauce. Fiskefileterne dyppes i æg og kartoffelmel før de steges sprøde og serveres med en hjemmelavet sauce.
Marinerede squash med piment
Opskrift på squashsalat til 10 personer. Kan serveres som antipasti eller til buffeten. Squash skæres i flager og vendes med olivenolie, hvidløg, salt og eddike. Pyntes med rød peber og sorte oliven. Serveres kold.
Stegt vildand med karameliseret fersken
Opskrift på vildand med fersken og broccoli. Steg ænderne, lav sauce med sherry og fløde, og server med stegte ferskner, broccoli og kogte kartofler.
Ristede kammuslinger med alba-braiseret fennikel og sauce
En lækker opskrift på kammuslinger med Alba-braiserede fennikel og sauce. Perfekt til en hyggelig middag med en favoritøl. Serveres med pasta eller nye kartofler.
Foliefisk med krydderurter og citron
En nem opskrift på ovnbagt fisk med krydderurter, forårsløg og citron. Fisken pakkes ind i folie og steges i ovnen i ca. 25 min. Server med kartofler og dampede grønsager eller en varm pastasalat.
Rabarbergrød med mandler
Rabarbergrød med vanilje og mandler. En lækker og cremet grød, perfekt som dessert eller til en hyggelig eftermiddagssnack. Server den afkølet med sødmælk og/eller fløde og drys med sukker og mandelsplitter. Kan også serveres med knuste kammerjunkere for ekstra crunch. Enjoy!
Flødedampet skærising med spinat, ærter og løg
Opskrift på skærising med spinatfrikassé og citronsauce. Fisken pocheres i hvidvin, fløde og fiskefond. Spinat, ærter og forårsløg dampes og serveres med citron-dild sauce. Server med nye små kartofler og kikærtemousse som tilbehør.
Råger, flødestegte
Opskrift på stegte råger med flødesauce, bacon og rugbrød. Rågerne steges i bacon og smør, inden de simrer i flødesauce. Server med kartofler og en frisk salat. Kan fyldes med persille og cremefraiche kan bruges i stedet for fløde.
Agerhøns a la creme
Opskrift på agerhøns stegt i vildtsky og fløde. Krydres med timian, salt og peber, samt fyldt med smør. Serveres med sauce af fløde og rønnnebærgelé. Fuglene brunes og steger i smør, derefter simrer de i sauce i ca. 1 time. Server med råstegte kartofler og æble/sellerisalat.
Ovngrillet multe med kantareller
Opskrift på multefilet med haricots verts, kantareller og balsamico-honning sauce. Fisken marineres og bages i ovnen, mens sauce og garniture tilberedes. Serveres med nye kartofler.
T-bone steak
Opskrift på lækre T-bone steaks med citron-urtesmør. Steges på panden og bages færdige i ovnen. Server med kartofler, grøntsager og dressing.
Rødvinskylling i stegeso
Opskrift på kylling i stegeso med rødvinssauce og svampe. Kyllinger gnides med krydderier og citronsaft, lægges i stegeso med fløde-vinblanding og krydderier. Steges og serveres med svampe-sauce. Serveres med kartofler eller ris.
Grydestegt okseklump med estragon og savoykål
Opskrift på langtidsstegt okseklump med savoykål og rødvinssauce. Okseklump brunes og simrer i rødvin og vand i 2 timer. Savoykål blancheres og tilføjes til kødet sammen med løg, æbler og estragon. Serveres med sauce og kartofler.
Hvidvinsgryde
Opskrift på lammegryde med hvidvin og citron. Lammekød brunet og simret med løg, hvidløg og laurbærblade i hvidvin. Serveres med cremefraiche og persille. Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter. Serveres med kartofler og salat.
Dyrekøllesteg med svampesauce
Opskrift på saftig dyrekøllesteg med svampesauce. Køllen gnides med hvidløg og enebær, brunes og steges i vildtfond. Serveres med svampe i smørristet sauce og cremefraiche. Smages til med salt, peber og balsamico. Server med kartoffelpandekager og bagte pærer med tyttebær.
Lenes farsbrød
En lækker opskrift på farsbrød med hvidløgsflødeost indpakket i butterdej. Serveres med kartofler og bretagnesauce. Nem og velsmagende ret til aftensmaden.
Forel med løgkompot og tomatsauce
Opskrift på forel med løgkompot og tomatsauce til 2 personer. Steg forelfiletter med salt & peber, lav løgkompot med appelsinsaft, honning og smør, samt tomatsauce med smør. Server med kogte kartofler.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
120
121
122
123
124
125
126
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Peter Hummelgaard
Jakob Engel-Schmidt
Dan Jørgensen
Jeppe Bruus
Kaare Dybvad Bek
Magnus Heunicke
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Dampet poulard med jomfruhummer