2 løg
2 spsk smør eller margarine
½ l kogte kartofler
2 matjesfileter
fedtstof til fadet
2 dl fløde
salt, peber
1 bdt purløg
Skær løgene i skiver og svits dem i halvdelen af fedtstoffet.
Skær kartofler og sild i fine strimler.
Anret løg, sild og kartofler i rækker i et smurt ovnfast fad.
Hæld fløden over; krydr med salt og peber og sæt fadet i ovnen i ca. 15
minutter ved 250ºC.
Klip purløgen fint og læg den dekorativt over retten inden serveringen.
Kan serveres med groft rugbrød.