Ca. 170 g chokoladeknapper
Ca. 170 g flødeost
2 spsk mælk eller fløde
1 liter (omkring 1 kg) flormelis
1 tsk vaniljeekstrakt
¼ tsk salt
2 ½ dl hakkede pecannødder (eller valnødder)
Chokoladen smeltes over vandbad (ikke kogende). Flødeost og
mælk/fløde kommes i blenderen og køres glat og let.
Florsukkeret sigtes og tilsættes gradvist, medens blenderen kører på
lavere hastighed.
Den smeltede chokolade, vanilje og salt blendes ind. Nødderne røres i
blandingen der fordeles i en smurt form på ca 25x25 cm.
Dækkes med plastfilm og sættes i køleskab – gerne natten over.
Skæres i tern på 3-4 cm og serveres.
Der bliver omkring 60 stykker.