Slut en god middag af med en frisk dessert af hjemmebagte
kager serveret med en færdigkøbt citroncreme og lidt flødeskum.
Arbejdstid: 30 min. Hviletid: 1 time Bagetid: ca. 15 min.
8-10 stk.
#
Mørdej:
175 g hvedemel
125 g smør
1 spsk sukker
1 lille æg
Fyld:
100 g lemoncurd (se Tips)
1 dl piskefløde
citronmelisse
*
Smuldr mel, smør og sukker sammen, evt. i en foodprocessor.
Saml med æg og læg dejen i køleskab i 1 time.
Rul dejen ud og udstik 8-10 runde kager.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem svagt lysebrune
ved 175 °C i ca. 15 min.
Afkøl på en bagerist.
Fordel lemoncurd på kagerne lige før servering.
Pynt med flødeskum og citronmelisse.
TIPS: Lemoncurd er en engelsk citroncreme, der købes på
glas. Du finder den i supermarkedets afdeling for marmelade og lignende.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin