1 stor knoldselleri
3 løg
4 store kartofler
3 hele nelliker
smør eller olie
salt og peber
Sellerien skrælles og rives groft på råkostjernet sammen med løgene.
Halvdelen af sellerien og alle løgene brunes ved stærk varme i smør eller olie, 4-5 min. Husk at røre godt igennem.
De store, skrællede kartofler skæres i mindre stykker og kommes op i gryden, og der dækkes halvanden gang med vand.
Lad det simre en 40-45 min.
De sidste 10 min. kommes resten af sellerien og de hele nelliker i.
Smag til med salt og peber og server rygende varm.