3 spsk chilipulver 2 spsk stødt kardemomme Salt peber 2 laksekoteletter Olie til stegning Bland krydderierne og gnid dem ind på den ene side af laksekoteletterne i et tykt lag. Varm olien og steg koteletterne med den krydrede side nedad i 2 minutter. Dæmp varmen og steg den anden side i ca. 5 minutter. Laksen skal ikke være helt gennemstegt. Server smørristede kartofler til.