1 dl piskefløde
1 moden banan
1 tsk honning
1 spsk citronsaft (Citrus Nekta)
1-2 æbler
125 g kirsebær
200 g svesker
15-20 mandler
Flødeskum smages til med moset banan, honning og citronsaft. Æblet vaskes, skæres i terninger og blandes i flødeskummet, der lægges på et fad. Røde kirsebær lægges i striber på salaten. Langs kanten lægges udblødte svesker. Sveskerne udblødes 1-2 døgn i lidt sukkervand med citronsaft, stenene fjernes og erstattes med skoldede, smuttede mandler.