Blandede salater
1 fed hvidløg
2 spsk (oliven)olie
25 g gedeost eller flødeost
2 dl fløde
1-2 spsk citronsaft
brødcroûtoner
*
Skyl salaterne grundigt, og sving dem fri for vand.
Pluk dem groft, og anret på et fad.
Pil hvidløget, del feddene, og kog dem i letsaltet vand i ca 1-2 min.
Hæld vandet fra, og steg dem gyldne på en pande i en anelse olie.
Rør gedeosten sammen med fløde og citronsaft og smag til med salt og peber.
Hæld dressingen ud over salaten i en tynd stråle og drys med stegte hvidløg, salt, peber og brødcroûtoner.