2 personer
2 stk laks med skind uden skæl
4-6 stk søde chilipebre
1 lime
frisk basilikum
olivenolie til stegning
salt og peber
Bulgur efter behag
Varm lidt olie på en pande og steg fisken på skindsiden. Læg en lille tallerken henover (dette gør, at fisken ligger helt plan på panden og skindet bliver sprødt) Steg fisken stille og roligt indtil den bliver gennemvarm. Grill de søde chili på samme pande ca 3 - 4 minutter på hver side. Server fisken med de varme chili, halveret lime og basilikum. Serveres med bulgur, der er kogt ifølge anvisningen på emballagen og vendt med lidt smør.