4 Personer
4 store pærer
½ citron
2 dl halvtør hvidvin
1 dl hindbærsaft
1 ½ spsk sukker
50 g mandelflager
Varm ovnen til 220ºC. Skræl pærerne og skær dem i halve. Fjern blomst og kernehus. Dryp dem straks med citronsaft. Læg pærerne i et smurt fad. Rør vin, hindbærsaft og sukker sammen til sukkeret er opløst. Hæld det over pærerne i fadet og drys med mandelflager. Bag desserten i ovnen i 20 minutter. Serveres lune.