5 cm frisk ingefær
5 fed hvidløg
4 dl tør vermouth
3 dl soya
2 dl vand
1 dl østerssauce
¾ dl brun farin
Riv ingefær og hvidløg og bland med de øvrige ingredienser.
Opvarm marinaden, så farinen smelter, afkøl derefter.
Det er en kraftig marinade, så bliv ikke forskrækket, når den smages til.
Tag en lille portion marinade fra, der kan anvendes ude ved grillen til at pensle med.
Marinade, der har været anvendt på rå råvarer, skal kasseres!