TIl 4 Personer
400 gr pærer
400 gr æbler
3 spsk rørsukker
½ vaniljestang
200 gr marcipan
2 æg
1 tsk revet appelsinskal
Et ovnfast fad smørres. Pærer og æbler skæres i tynde skiver, skrællen bliver på. Skiverne lægges i rækker i fadet. Rørsukker og vaniljekorn blandes og fordeles henover. Bages ved 200ºC i 25 min. Marcipan, æg og appelsinskal røres sammen. Massen fordeles over frugten. Bages ved 225ºC i 20 min. Marcipanlåget skal være gyldent. Serveres med vaniljeis.