Chokolademousse
er en lækker lys, fluffy dessert, toppet med den frække smag af kaffe miklshake.
Denne enkle dessertopskrift er perfekt(4-6 personer)
225 g chokolade
4 æggeblommer
4 æggehvider
25 g sukker
1,5 dl piskefløde
Chokoladen smeltes over vandbad.
Æggeblommerne røres i den lune chokolade.
Æggehviderne piskes med sukkeret til bløde toppe.
En tredjedel af æggehvidemassen røres i den afkølede chokolade.
Resten af æggehvidemassen vendes forsigtigt i.
Piskefløden piskes til blød flødeskum, som så vendes i chokolademassen.
Chokolademoussen hældes i portionsglas eller en skål, som stilles i køleskabet for at stivne.
Serveres med iskaffe-milkshake ovenpå.
Iskaffe-milkshake
1 dl letmælk
1 dl piskefløde
2 spsk flormelis
1 spsk kaffeessens(Nescafe)
4 knuste isterninger
Alle ingredienserne hældes i en blender og blendes til en skummende konsistens.
'