250 g bagt hokkaido-squash
75 g finthakket løg
½ fed knust hvidløg
170 g havtaskekæber skåret i strimler (eller anden fast, hvid fisk)
Bag hokkaidoen i ovnen ca. 45 min. ved 180ºC, til den er mør.
Sautér løg og hvidløg i lidt vand, tilsæt salt og peber.
Skrab kødet ud af hokkaidoen, blend 250 g af det med løgblandingen og hæld det i en gryde.
Tilsæt ca. 1 dl vand – varm op og smag til med salt og peber.
Tilsæt strimler af havtaskekæber og kog et par minutter og server.