4 Personer
4 æg
4 spsk honning
½ tsk kanel
4 spsk citronsaft
2 spsk havregryn
400 g groftrevne æbler
Æggeblommerne piskes luftige med honning, kanel, og siden citronsaft.
Havregrynene røres i.
Revne æbler og piskede æggehvider vendes i æggeblommerne, og det hele hæl des i et smurt fad.
Gratinen bages ved 175º i ca. 20 min. eller til den er gennembagt.