5 stk andebryst
Honning
Timian
Valnødder
Andebrysterne ridses i fedtlaget og smøres med honning og hakket timian. Steges herefter i ovnen ved 180ºC i 15-18 min. og hviler herefter 15 min.
Anretning: Anden skæres i tynde skiver, anrettes på tallerken, saucen. (fx. Sauce Orange) hældes over anden, valnødder ristes og drysses rundt om anden.