1 dåse krabbekød (220 g )
2 små løg
smør til stegning
3 tsk hvedemel
5 dl hønsebouillon
1 avocado
salt, peber
2 dl piskefløde
Pil løgene og hak dem fint.
Svits dem i smør i en gryde uden at de tager farve.
Drys melet i og spæd med hønsebouillon.
Skræl avocadoen, skær den i terninger og kom dem i gryden.
Fjern "stiverne" fra krabbekødet, skær kødet i mindre stykker og kom det i, lad det koge med få minutter.
Smag suppen til med salt og peber og afkøl den.
Rør fløden i kort før serveringen.