5 dl kogte makaroni
3 dl friske ærter
1 gulerod, skåret i terninger
Tofu-dressing, eller dressing efter eget valg
Hakket forårsløg
Kernerne fra en majskolbe
5 blade kinakål, skåret i strimler
1 løg, skåret i terninger
Blanchér grønsagerne (undtagen forårsløg) i kogende vand, hver slags for sig i 1-3 min.
Vend dressingen i grønsagerne sammen med makaroni.
Pynt med forårsløg.
Variation: brug andre grønsager og evt. ristede, hakkede nødder eller kogt tunfisk, rejer, ell. lign.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.