1 dl hele grønne mungbønner
4 ½ dl vand
1 stk gulerod
2 spsk rosiner
1 tsk groftrevet ingefær
1 spsk ghee
½ tsk stødt kardemomme
½ tsk salt
1 tsk citronsaft
Hele grønne mungbønner skylles og kommes i en gryde med vand og koges i 15 minutter.
Fintskåret gulerod og rosiner tilsættes og retten koger endnu 15 minutter.
Frisk ingefær svitses i ghee i et minut, og kardemomme blandes i.
Krydderier og salt røres i mungbønnerne, retten gives et opkog og citronsaft tilsættes.