¼ - ½ spidskål
2 tomater
1 grøn peberfrugt
¼ japanræddike
1 lille rødløg
1 lille bdt persille
Olie-/kryddereddikemarinade
Spidskålens yderblade fjernes, og den skæres igennem på langs.
Skæres i strimler på tværs.
Tomater, peber og japanræddike vaskes og tørres, rødløget pilles, og persillen skylles.
Tomaterne skæres i både.
Kernerne og de hvide hinder fra peberfrugten fjernes, og frugten skæres i strimler.
Rødløget skæres i skiver, og japanræddiken skæres ud i tynde skiver.
Det hele blandes i en salatskål.
Marinaden piskes sammen og hældes over salaten.
Persillen hakkes og strøs over.