350 g creme fraîche
2 spsk sukker
70 g selleri
1 ½ dl piskefløde
300 g blå druer
2 stk æbler
50 g valnøddekerner
Pisk fløden let og bland den med creme fraîche.
Smag til med sukker.
Skræl selleri og skær i små tern.
Halver druerne, og fjern sten.
Æblerne skræles og skæres i små tern. Husk at fjerne kernehuset.
Vend nu det hele i fløden.
Kvarte valnøddekerner kommes i.
Salaten skal stå og trække ½ times tid før den serverres kold.
Pynt med valnøddekerner.