Smager ligesom gløgg, men er uden alkohol. Har du tendens
til lidt hoste, så hjælper hyldebærsaften
helt fantastisk.
Hylden er en gammel lægeplante, og det menes, at
hyldebærblomsterne skulle virke feberstillende, mens de sorte bær hjalp mod
forkølelse og influenza.
Sandt er det i hvert fald, at hyldebærrene har et højt indhold af A- og
C-vitamin, og at de er supersunde.
Hylden vokser vildt, er næsten umulig at slå ned og passer
heldigvis godt til det danske klima. Så hold øje med den og udnyt de gratis
glæder i naturen.
Krydret hyldebær (Tid: 10 min.)
# Ingredienser:
1 dl koncentreret hyldebærsaft
2 kanelstænger
2 skiver appelsin
6 nelliker
3 dl kogende vand
Evt. 1 spsk rosiner
*
Fremgangsmåde
1. Bring hyldebærsaft, kanel, appelsin, nelliker og vand i
kog.
Lad det trække 5 min.
2. Kog op igen og hæld i kopper eller glas.
Kom evt. lidt rosiner i glasset.
Energi pr. person: 133 kcal. Fordelt på: protein 2%,
kulhydrat 95%, fedt 3 %