2 unge kaniner
50 g hvedemel
10 g grillkrydderi
1 ½ l. bouillon
2 dl tomatketchup
1 spsk salt
Kaninerne parteres i passende stykker.
Stykkerne vendes i hvedemel, grillerkrydderi og salt.
Stykkerne lægges i en bradepande, der er smurt med lidt olie. Bouillonen og tomatketchup hældes ved og sættes i ovnen ved 250ºC. Når retten koger sænkes temperaturen til 200ºC.
Efter ca. 45 minutter vendes kaninstykkerne.
Stegetid ialt 1 ½ time.
Serveres med ris eller kartofler