Nøddebrunt, smeltet smør, som derfor hedder nøddesmør, er et herligt krydderi til vinterretter. Prøv bare her ...
2 tomater
50 g rucola
250 g Rigatoni / pastarør
50 g smør
2 spsk hvid balsamico (eller hvidvinseddike)
friskkværnet peber
reven parmesan
Tomater skæres i kvarter, udkernes og hakkes.
Rucola skylles og slynges tør.
Rigatoni / pastarør koges efter anvisningen på pakningen.
3 minutter før kogetiden er forbi smeltes 50 g smør i en pande, som brunes ved middel varme.
Tomaterne tilsættes.
Spæd med 2 spsk hvid balsamico og drys peber i med rund hånd.
Hæld vandet fra pastaen, vend den sammen med rucolaen i tomatsmørret og drys reven parmesan over.
--