3 dl mælk 1/8 vanilje stang 1 stk æggeblomme 25 g sukker 3 bl. gelatine 1 hvideskum 1 dl piskefløde Pynt: karamelsauce og frugt Udblød gelatine og pisk æggeblommen med sukkeret. Kog mælken med vanilje og legér med æggeblommeTilsæt gelatinen og når massen begynder at stivne tilsættes hvideskummet og til sidst flødeskummet.Hæld cremen i glasskål eller vædet randform.Serveres med henkogt frugt el. karamelsauce.