1 l. vand
2 suppeterninger
1 løg
2 spsk smør eller margarine
150 g hvidkål
1 gulerod
¼ selleri
200 g hakket oksekød
2 tomater
peber
2 spsk hakket persille
Vandet bringes i kog og suppeterningerne opløses heri.
Det tyndt udskivede løg svitses i smør og tilsættes.
De rensede grønsager skæres i strimler eller findeles på den grove side
af rivejernet og tilsættes efterhånden.
Det hakkede kød røres løst med en gaffel og kommes på suppen.
tomaterne dyppes i kogende vand, flåes, skæres i små stykker og
tilsættes.
Suppen smages til og koges 10-15 min., til grønsagerne er møre.
Suppen serveres med et drys hakket persille og evt. reven ost til.