Det er først rigtig sommer når du har spist Sønderjysk koldskål,
og så vil du ønske du kan forlænge sommeren hele vinteren. Følelsen ved at lave
en portion hjemmelavet koldskål smager af sommer.
Til 4 personer Tilberedningstid: ca. 15 min. Køletid: 1 time
#
1 l kærnemælk, den gode økologiske
½ l fløde (13%)
125 g (1½ dl) melis
100 g fine havregryn
muskatnød
*
1. Rør kærnemælk og fløde sammen og stil det koldt i mindst
1 time.
2. Kom sukker og havregryn på en tør pande og rist det, til
det dufter og er sprødt.
Lad det køle lidt af på panden.
Du skal røre i det af og til, så det ikke klumper.
3. Flødekærnemælken serveres med et lille drys muskatnød
over og de lune, ristede havregryn til.