75 g frisk ananaskød groft hakket
75 g gorft hakket banan
½ l kærnemælk
100 g sukker
2 æggehvider
4 spsk mørk rom
3 spsk kokosmel
Purer ananas og banan i en blender i ca. 1 minut.
Bland kærnemælk, sukker, æggehvider og rom i.
Kom isen i en skål, stil i fryseren ca. 3-4 timer, rør jævnligt under indfrysning.
Opbevar den i fryseren indtil servering.
Rist kokosmel på en pande og drys lidt på hver portion.