1 ½ spsk smør eller margarine
250 g hakket oksekød
¼ selleri
½ hvidkålshoved
2 spsk sennep
1 laurbærblad
1 ½ l. bouillon
1 spsk soja
salt, peber
2 porrer
115 g frosne ærter
Smelt fedtstoffet i en suppegryde og svits kødet heri.
Rens selleri og kål og snit det fint.
Svits det ligeledes i gryden.
Tilsæt sennep og smuldret laurbærblad.
Hæld bouillon og soja ved, og smag til med salt og peber.
Lad det koge ca. 10 min.
Rens porrerne, snit dem fint og kom dem på suppen og kog endnu 5 min.
Kom ærterne i og varm igennem.
Servér i varme tallerkener.
Suppen kan serveres med knækbrød smurt med flødeost og pyntet med
skiver af rødløg.