2 meloner
½ agurk
100 g ærter
¼ kinakål skåret i strimler
300 g hellefisk skåret i tynde skiver
luzernespirer
Dressing:
¼ l. tykmælk
2 spsk mayonnaise
1 spsk dild
1 spsk hakket purløg
1 spsk tomatpuré
1 tsk sennep
salt
peber
Melonerne halveres, melonkødet skrabes ud - bevar skallerne hele - melonkødet skæres i tern og blandes med kinakål, agurk, ærter og hellefisk.
Salaten kommes i melonskallerne og pyntes med luzernespirer.
Serveres med dressing og flûte.