¾ kg kogte, små faste kartofler
75 g smør eller margarine
½ dl suppe
1-2 spsk citronsaft
2-3 spsk hakket persille
De kogte kartoflerne pilles, skæres i skiver og varmes i halvdelen af fedtstoffet blandet med suppen.
Resten af fedtstoffet sammen med citronsaft og persille tilsættes lige før serveringen.