450 g nakkefilet
1 kvist rosmarin
2 fed hvidløg
salt
peber
olie til stegning
400 g kartofler
2 dl svinebouillon - terning
Maizena
½ icebergsalat
½ bakke cherrytomater (125 g)
dressing efter valg
Kødet krydres med salt og peber og steges af i panden sammen med rosmarin og hvidløg.
Steges ca. 15 minutter på alle sider.
Kødet stilles i ovnfast fad og tilsættes bouillon.
Steges ca. 40-45 minutter ved 160ºC og trækker yderligere 10 min.
Imens koges kartofler og salaten snittes og blandes med cherrytomater.
Bouillon fra steges sigtes fra, koges lidt ind og jævnes med en anelse Maizena.
Smag til med salt og peber.