150 g pastaskruer
4 porrer
250 g cherrytomater
evt. andre letkogte grønsager
1 løg
15 g smør
3 æg
¼ l. fløde
100 g revet emmentaler
Kog pastaen al dente og lad den dryppe af i en sigte.
Snit porrerne og kog dem møre i letsaltet vand.
Skær løget i tern og svits dem møre i smørret, læg pastaen i et smurt ovnfast fad og fordel grønsagerne ovenpå.
Pisk æg, fløde, salt og peber sammen og bland osten i.
Hæld æggemassen over grønsagerne.
Sæt fadet i ovnen ca. 30 min. ved 225°C.
Serveres med flûtes.
Tips: Fyldet kan suppleres med skinketerninger eller letristede pølseskiver