Ide til lækkert mellemmåltid
30 g ris
havsalt og peber
50 g svinemørbrad
½ gulerod
2 spsk dybfrosne ærter
2 spsk mager yoghurt naturel
2 tsk olivenolie
½ tsk tomatpuré
*
A. Kog risene i 20 min. i saltet vand
B. Steg kødet på en pande med belægning i 5 min.
Skær guleroden i tern.
Kog det sammen med ærterne i lidt let saltet vand i 10 min.
C. Rør en salatdressing af yoghurt, olivenolie, tomatpuré, salt og peber og bland den i de øvrige ingredienser.
Lad salaten trække i mindst ½ time inden servering.
Pr portion 1483/354 kJ/kcal. 20 g protein. 16 g fedt. 31 g kulhydrat. 3 g fibre