3 dl havregryn
3 dl vand
1 tsk salt
1 lys øl
1 pk. gær
5-600 g hvedemel
Birkes eller sesamfrø
Havregryn koges let med vand og salt.
Lad grøden køle let, tilsæt øl.
Rør 1 pk. gær ud i blandingen, der derefter æltes med hvedemel. Hvor meget er en fornemmelsessag, men der skal så lidt i som muligt, men dog så meget, at dejen ikke føles klistret.
Lad den hæve i ca. 30 min.
Form 16 boller, drys med birkes eller sesamfrø.
Lad dem efterhæve i 10 min., eller sæt dem i en kold ovn, og lad dem hæve, mens ovnen varmer.
Bages ved 250°C i 15-20 min.