200 g rejer
1 spsk smør
1 spsk karry
1 fed hvidløg
1 ds flåede tomater
1 rød peberfrugt
1 ½ dl hvidvin
2 ½ dl mælk
2 ½ dl fløde
1 grønsagsbouillonterning
salt, peber
Smelt smørret i en gryde og svits karryen heri.
Blend hvidløg og flåede tomater og kom det i karryblandingen sammen med
hvidvin, mælk, finthakket peberfrugt og bouillonterning.
Kog op og lad suppen koge ca. 20 min.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt fløde og rejer og varm suppen op, uden at den koger.
Serveres fx som forret.