Her er den kendte og gode favorit tilberedt med kalkunkød i tern. Du kan også bruge hakket kød eller oksekød i tern
#
300 g kalkunkød i tern
3 spsk olie
1 løg
3 fed hvidløg
1-2 rød chili
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
4 stilke bladselleri
1 ds flåede hakkede tomater
50 g jalapeno peber i skiver
2 laurbærblade
1 stang kanel
½ tsk stødt koriander
½ tsk hel spidskommen
2 ds chili beans
salt
og peber
4 Wrap Tortillas
evt. frisk koriander eller persille
*
Kalkunkødet brunes på en slip-let pande i 1 spsk olie og krydres med salt og peber.
Kødet tages af varmen.
Løg, hvidløg og chili hakkes fint og svitses i resten af olien i en gryde.
Peberfrugter og bladselleri skæres i tern og tilsættes.
Lad grønsagerne stege et par minutter ved høj varme.