½ rød krølsalat. frisee el. lollo rosa
½ icebergsalat
10 cm agurk i tern
1 kop ekstra fine ærter
½ grøn peberfrugt i tern
½ rødløg i tern
1 broccoli i små buketter
1 stor avocado i tern
½ bakke lucernespire
250 g feta med persille og hvidløg
1 lime eller citron
Salaten plukkes (skal plukkes og ikke snittes) i mindre stykker og lægges
som bund i et bredt fad.
Broccolien koges i 2 min. og afkøles.
Kom avocadoternene i saften fra limen.
Fordel alle ingredienserne over salatbunden.
Lucernespirene fordeles i totter, slut af med avocado som fordeles med den lime der hænger ved.
Tips: spises uden dressing. Velegnet til oksekød.